En ce 15 août, je vous propose un gâteau très facile à faire, bien moelleux et bien riche en myrtilles. J’en profite pour souhaiter une bonne fête à toutes les Marie, Myriam, Marion, … qui passeront sur mon blog.

INGREDIENTS :

220 gr de beurre
200 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
200 gr de farine avec levure incorporée
400 gr de myrtilles fraîches

PREPARATION :

Préchauffez le four à 180C°.
Battre le beurre pommade et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un à un tout en fouettant.
Incorporer ensuite la farine.
Déposer les myrtilles dans le fond d'un moule à charnière recouvert de papier cuisson (ou un moule à manqué) et versez délicatement le mélange de pâte au-dessus.
Enfourner pendant environ une heure. Laisser tiédir un peu avant de démouler.

Voici le moule utilisé :