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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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29 octobre 2015

Velouté de patates douces aux noix

Les températures sont encore douces mais une petite soupe est toujours la bienvenue le soir. En voici une, toute simple mais bien réconfortante. Tu vois Isa ? Je l'ai servie dans un bol cette fois :-)

Velouté de patates douces aux noix 3

INGREDIENTS :

5 patates douces
2 oignons
1 gousse d’ail
2 c à s de beurre
2 cubes de bouillon de poule
1 pommes de terre
Cerneaux de noix
Paprika fumé
Sel, poivre.

Velouté de patates douces aux noix 2

PREPARATION :

Eplucher les patates douces et la pomme de terre et les découper en morceaux. Eplucher les oignons et l’ail et les émincer.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire suer l’oignon et l’ail. Ajouter les morceaux de patates douces et de pommes de terre. Couvrir d’eau à hauteur. Ajouter les cubes de bouillon et le paprika fumé (1/3 de càc).
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Mixer. Ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
Assaisonner de sel et poivre. Garnir de cerneaux de noix grossièrement hachés. Servir bien chaud.

Velouté de patates douces aux noix 4

Velouté de patates douces aux noix 5

Velouté de patates douces aux noix

 

 

Commentaires
M
Un bon velouté avec des ingrédients que j'aime !<br /> <br /> Bises.
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F
les bouillons cube sont déjà salés, faut-il vraiment ajouter du sel?
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G
un joli velouté pour les soirées d'hiver<br /> <br /> très bon après-midi
Répondre
M
belle soupe! Je ne connaissais pas le paprika fumé...<br /> <br /> Combien de bols avec 5 patates douces? Nous sommes famille...peu nombreuse en famille (2!!) mais très nombreuse avec enfants et petits enfants qui raffolent de la soupe!<br /> <br /> Merci de ta réponse<br /> <br /> Temps mitigé en Bordelais mais les cèpes et les girolles poussent toujours!!
Répondre
M
voila une belle soupe colorée qui fait envie,merci pour cette recette
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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