Les températures sont encore douces mais une petite soupe est toujours la bienvenue le soir. En voici une, toute simple mais bien réconfortante. Tu vois Isa ? Je l'ai servie dans un bol cette fois :-)

INGREDIENTS :

5 patates douces
2 oignons
1 gousse d’ail
2 c à s de beurre
2 cubes de bouillon de poule
1 pommes de terre
Cerneaux de noix
Paprika fumé
Sel, poivre.

PREPARATION :

Eplucher les patates douces et la pomme de terre et les découper en morceaux. Eplucher les oignons et l’ail et les émincer.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire suer l’oignon et l’ail. Ajouter les morceaux de patates douces et de pommes de terre. Couvrir d’eau à hauteur. Ajouter les cubes de bouillon et le paprika fumé (1/3 de càc).
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Mixer. Ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
Assaisonner de sel et poivre. Garnir de cerneaux de noix grossièrement hachés. Servir bien chaud.