C’est la canicule et il faut se désaltérer. Je vous propose donc aujourd’hui de faire du thé glacé. Mais non, un thé glacé ce n’est pas du thé qu’on laisse simplement refroidir…

Le thé a des vertus stimulantes et anti-oxydantes, il est riche en vitamine B et en minéraux. Lorsqu’il est glacé, la vitamine C, qui est détruite dès 30°C est préservée et ses effets « excitants » sont amoindris.
Pour faire son ice tea maison, on peut utiliser n’importe quel thé : vert, noir, rooibos, infusion, ….
Ici j’ai utilisé du thé vert saveur agrumes et citron vert.

Faire infuser 15 à 20 gr de thé en vrac dans un litre d’eau fraîche (pas glacée) à température ambiante. Laisser infuser pendant environ 30 minutes pour du thé vert et 1 heure pour du thé noir.
Filtrer et verser dans une carafe. Sucrer suivant les goûts : sucre, sirop de canne ou édulcorant pour un version light et réfrigérer.
Servir avec des glaçons, des fruits rouges, des petits morceaux d’agrumes… A consommer sans modération !!

Idée déco : Vous pouvez le servir comme moi dans de petites bouteilles : ce sont des petites bouteilles de crème fraîche que j’ai récupérées, couvrir d’une rondelle de citron percée par une paille.