Voici un dessert rafraîchissant après un bon repas, un parfait glacé au chocolat et aux marrons.

INGREDIENTS : 4 personnes

3 jaunes d'œufs
25 g de sucre
100 g de chocolat noir
100 g de crème de marron
25 cl de lait
4 marrons glacés
cacao amer

PREPARATION :

Dans une casserole, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 
Sur feu doux ajouter le lait et mélanger, sans porter à ébullition, pour obtenir une crème épaisse. 
Ajouter le chocolat concassé en morceaux et la crème de marron, et mélanger bien jusqu'à ce que la préparation soit lisse. 
Tapisser 4 ramequins de film alimentaire. 
Verser la préparation et laissez refroidir au minimum 3 heures au congélateur. 
Sortir du congélateur 10 minutes avant de servir, saupoudrer de cacao amer et décore avec un marron glacé.

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