Voici un gâteau très facile à réaliser. Pas besoin de batteur ni de robot, ce n’est pas nécessaire, un bol et une maryse suffisent. J'ai servi ce gâteau avec une tranche d'orange confite.

INGREDIENTS :

120 gr de sucre
100 gr de beurre mou
100 gr de poudre d’amandes
40 gr de farine
3 œufs
100 gr de pâte de pistaches
1 pincée de sel

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger le beurre mou et la pâte de pistaches, ajouter tout en mélangeant : le sucre, la poudre d’amandes, les œufs, la farine et le sel.
Bien mélanger.
Verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfourner pour 30-40 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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