Vous pouvez faire cette recette avec des sardines entières, moi je préfère les filets. Vous pouvez les lever vous-mêmes ou  le faire faire, comme moi,  par votre poissonnier. C'est une recette légère, à déguster sur la terrasse.

INGREDIENTS :

12 filets de sardines (doubles)
1 citron
5 c à s d’huile d’olive
2 gousses d’ail
2 c à s de persil haché
Sel, poivre

PREPARATION :

Préparer la marinade. Extraire le jus de citron et le verser dans un saladier. Ajouter  l’huile, l’ail, le persil. Saler et poivrer.
Incorporer les filets de sardines dans cette marinade, bien mélanger et mettre au frais au moins 2 heures.
Allumer le Cobb et faire préchauffer 20 minutes.
Griller les filets de sardines, quelques  minutes de chaque côté suffisent.
Déguster sans attendre.

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