La saison des fraises a commencé, les bonnes fraises de chez nous. Voici une recette de crumble aux fraises et aux amandes effilées.

INGREDIENTS :

500 g de fraises
50 g de sucre
50 g de poudre d’amandes
70 g de farine
70 g de sucre roux
70 g de beurre froid
50 g d’amandes effilées

PREPARATION :

Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petits morceaux.
Ajoutez le sucre roux et la farine.
Mélanger avec les doigts pour obtenir un « sable » Ajouter ensuite les amandes effilées et mélanger délicatement.
Garder au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas de suite.
Laver les fraises, les couper en morceaux et les déposer dans un saladier. Ajouter le sucre et la poudre d’amandes et mélanger. Répartir dans 4 ramequins.
Ajouter le crumble émietté et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
Déguster tiède ou froid.