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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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24 juin 2021

Poulet tikka masala

Voici une recette de poulet aux saveurs indiennes et pourtant cette recette aurait été inventée au Royaume-Uni. Il s’agit de poulet mariné dans du yaourt et des épices et mijoté avec des tomates et de la crème de coco. Je l’ai accompagné de riz basmati et d’une salade de tomates et concombres.

Poulet tikka masala 5

INGREDIENTS : 4 personnes

4 filets de poulet
2 oignons
3 gousses d’ail
1 cm de gingembre frais
2 càs de concentré de tomates
400 g de tomates concassées
200 ml de crème de coco
Sel et poivre
Coriandre fraîche
La marinade :
200 ml de yaourt à la grecque
1 càs de garam masala
1 càc de cumin
1 càc de curcuma
1 càc de cardamome moulue

Poulet tikka masala 2

PREPARATION :

Découper les filets de poulets en dés.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat et y ajouter les dés de poulet, bien enrober la viande de marinade. Placer au frais pendant minimum 30 minutes.
Hacher finement les oignons et l’ail.
Râper le gingembre à l’aide d’une Microplane.
Faire blondir légèrement les oignons et l'ail dans un filet d’huile, ajouter le gingembre et le concentré de tomates. Laissez cuire 1 minute puis ajouter le poulet avec sa marinade et faire dorer.
Ajouter les tomates concassées et la crème de coco. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Parsemer de coriandre ciselée et servir sans attendre.

 

Poulet tikka masala 3

 

Poulet tikka masala

Poulet tikka masala 4

 

Commentaires
C
Un plat que j'aime beaucoup !<br /> <br /> Bon samedi à toi<br /> <br /> bisous de nous deux !
Répondre
M
un delicieux plat de volaille bien épicé et parfumé, bonne journée
Répondre
T
un plat que j'aime beaucoup!<br /> <br /> bonne soirée
Répondre
S
bonjour<br /> <br /> Je garde cette recette qui a l'air excellente.<br /> <br /> bon après-midi
Répondre
M
Merci. Encore une de tes recettes qui me tente et que je vais tester mais sans la crème de coco car ni mon mari ni moi n'en raffolons. Cela changera peut-être légèrement le goût. A moins que tu me dises par quoi je pourrais remplacer le "coco".<br /> <br /> Amicalement
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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