On reste toujours chez soi, et moi je continue avec mes recettes du placard, pour vous donner quelques idées.
Voici une recette de pâtes toute simple et originale avec 3 ingrédients seulement : des coquillettes, des œufs et du fromage. J’ai utilisé une petite poêle à blinis mais vous pouvez utiliser une grande poêle. Ces galettes feront la joie des petits et grands confinés.

INGREDIENTS : 4 personnes

250 g de coquillettes
3 œufs
100 g de fromage râpé
Sel, poivre, muscade

PREPARATION :

Faire cuire les coquillettes dans de l’eau salée suivant indication du sachet.
Les égoutter.
Battre les œufs en omelette avec sel, poivre et muscade et les verser sur les coquillettes. Bien mélanger. Ajouter le fromage râpé et mélanger à nouveau.
Graisser une petite poêle à blinis (ou utiliser une grande poêle) et verser un peu du mélanger, laisser cuire pendant quelques minutes puis retourner la galette et poursuivre la cuisson de l’autre côté. Servir avec une petite salade ou en accompagnement d’une viande.