Voici une délicieuse quiche ou tarte qui a été bien appréciée : une pâte feuilletée, du camembert, des pommes et des lardons. Un repas vite préparé le soir, à accompagner d'une petite salade verte.

INGREDIENTS :

1 pâte feuilletée
1 Camembert
2 pommes golden
200 gr de lardons fumés
200 ml de crème
3 œufs
1 petit oignon
Sel, poivre, muscade

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte dans un moule à tarte avec fond amovible de préférence. La recouvrir d'un papier cuisson et de haricots secs ou de billes en céramique.
Cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.
Faire rissoler les lardons à sec dans une poêle antiadhésive avec l’oignon haché. Quand ils sont dorés, les enlever de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.
Eplucher les pommes et les découper en lamelles.
Découper le camembert en tranches.
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, assaisonner de sel, poivre et de muscade.
Retirer la pâte du four, enlever les haricots et le papier.
Répartir les lamelles de pommes en rosace sur le fond. Répartir les lardons sur les pommes puis couvrir avec les tranches de camembert. Recouvrir du mélange aux œufs.
Enfourner pendant environ 30 minutes.

Voici le moule utilisé :