Aujourd’hui, je vous propose des gros muffins au chocolat comme aux U.S. super moelleux, aux grosses pépites de chocolat. Appréciés des petits comme des grands.

INGREDIENTS : 8 gros muffins

250 g de farine
80 g de sucre en poudre
2 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate de soude
2 càs de cacao amer
150 g de chocolat noir haché en grosses pépites ou chunks
250 ml de lait
90 ml d’huile neutre (pépins de raisins, tournesol)
2 œufs
1 càc de vanille liquide

PREPARATION :

Préchauffer le four à 190°C (chaleur statitique pas tournante).
Mélanger les ingrédients secs (sucre, farine, levure, bicarbonate de soude, cacao) et le 2/3 des pépites de chocolat dans un saladier.
Dans un autre saladier mélanger tous les ingrédients liquides (lait, œufs, huile, vanille).
Incorporer les ingrédients secs dans le saladier contenant les ingrédients et mélanger sans trop travailler la pâte.
Verser la pâte dans des caissettes en papier déposées dans les moules à muffins. Saupoudrer du reste des pépites de chocolats.
Enfourner pendant 20 minutes. Attendre quelques avant de démouler. Déguster tiède ou froid.