Ghoribas à la noix de coco
Les ghoribas sont des petites gourmandises à base de semoule et de noix de coco. Elles sont très faciles à réaliser. Je les ai réalisées dans la cuve du robot mais on peut le faire à la main sans problème.
INGREDIENTS : 20 Ghoribas
250 g de noix de coco
130 g de semoule de blé fine
1 càc de levure chimique
120 g de sucre
100 ml d'huile de pépins de raisin (ou huile neutre)
1 citron
3 œufs
Eau de fleur d’oranger
PREPARATION :
Dans le bol du robot ou dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, l’huile.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger l'ensemble.
Mettre un peu d'eau de fleur d’oranger dans la main et confectionner des boules de la grosseur d’une noix. Les déposer ensuite dans une assiette contenant du sucre glace et bien les enrober.
Poser les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant environ 15 minutes. Laisser refroidir et les conserver dans une boite hermétique.