C’est un dessert d’enfance, plein de douceur. Il est rapide à préparer et est économique.
C’est le dessert réconfortant des soirées cocooning au coin du feu. Vous pouvez également le préparer avec de la semoule de blé. Vous pouvez aussi l’agrémenter d’une sauce caramel, d’un coulis de fruits rouges, d’une sauce au chocolat, … au gré de vos envies.

INGREDIENTS : 6 à 8 ramequins

1 litre de lait entier
1 œuf
2 jaunes
150 gr de sucre
15 cl de crème liquide
1 gousse de vanille Bourbon
80 gr de semoule de riz fine

PREPARATION :

Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le lait, la crème. Mélanger.
Fendre la vanille, récupérer les graines et déposer dans le lait.
Faire chauffer le tout en remuant, sans laisser bouillir.
Versez la semoule en pluie et laisser cuire pendant 7-8 minutes sans cesser de remuer jusqu’à la consistance désirée.
Laisser refroidir.