Revenant de ses vacances au Canada, Steph m’a rapporté plein de bonnes petites choses : sucre d’érable, flocons d’érable, beurre d’érable,…
J’ai voulu utiliser le sucre d’érable dans ce crumble aux mirabelles de Lorraine. Si vous n’avez pas de sucre d’érable, vous pouvez le remplacer par du sucre « normal ». La saison des mirabelles est courte, il faut donc en profiter.

INGREDIENTS : 2 personnes

300 g de mirabelles
50 g de farine
50 g de beurre
25 g de sucre
25 g de sucre d’érable
50 g de poudre d'amandes
2 càs de sirop d’érable

PREPARATION :

Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petites parcelles.
Ajoutez les sucres, la farine, la poudre d'amandes.
Mélanger avec les doigts pour obtenir un « sable »
Garder au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas de suite.
Laver les mirabelles, les dénoyauter et les couper en deux, les répartir dans des ramequins beurrés. Verser une càs de sirop d’érable sur les mirabelles dans chaque ramequin. Ajouter le crumble émietté et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.