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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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28 septembre 2014

Flognarde aux poires

La flognarde est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis que l’on réalise surtout à base de pommes ou de poires. La flognarde se déguste tiède ou froide. Les poires sont bon marché cette année, il faut en profiter.

Flognarde aux poires 3

INGREDIENTS :

3 œufs
150 gr de sucre semoule
70 g de farine
150 ml de crème liquide
250 ml de lait
3 poires
1 càc d’extrait de vanille maison
2 càs de cassonade

Flognarde aux poires 5

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier ou dans le robot, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajourer la farine, la crème, le lait et l’extrait de vanille.
Eplucher, épépiner et couper les poires en tranches assez épaisses.
Déposer les lamelles de poires dans le moule en silicone.
Recouvrir avec l’appareil.
Enfourner pendant  environ 40 m.
Saupoudrer de cassonade et remettre au four pendant 10 minutes.
Attendre 15 minutes avant de démouler la flognarde sur le plat de service.
Ce dessert peut se déguster tiède ou froid, selon le goût de chacun.
 

Flognarde aux poires

Flognarde aux poires 2

 

Flognarde aux poires 4

 

Voici le moule utilisé :

 

Commentaires
C
Un véritable délice !!!
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C
Bonsoir à toi ;Ce gâteau présente bien,mais où peut-on se procurer le moule( cela m'évitera de faire des recherches.<br /> <br /> Merci pour le retour. Chris 06
Répondre
P
belle recette de saison avec des photos qui mettent en apéttit! bonne soirée
Répondre
J
On parle de calvados dans la préparation mais pas dans les ingrédients. J'imagine que de toute façon, c'est aléatoire... Mais avec des poires... du calvados??? Alors qu'il y a de si merveilleux alcool à base de poires... (liqueur de poires de Biercée par exemple... vraiment à découvrir !!! )<br /> <br /> Jacques
Répondre
L
Terriblement crémeuse cette flognarde... Ca me tente beaucoup ! :D
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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