Voici un savoureux petit plat de pâtes, c’est rapide à préparer, le temps de faire chauffer l’eau, on prépare la sauce, les pâtes fraîches cuisent très rapidement. C'est le plat idéal quand on rentre tard et qu'on doit cuisiner rapidement afin de nourrir une tribu d'affamés.

INGREDIENTS : 4 personnes

500 gr de tortellini farcis (ricotta, épinards)
250 gr de lardons
1 petite boîte de champignons
250 ml de crème fraîche liquide
Sel, poivre
Parmesan

PREPARATION :

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson donné sur l'emballage.
D’autre part, faire dorer les lardons à sec dans une poêle antiadhésive. Ajouter la crème fraîche et laisser épaissir un peu. Ajouter les champignons égouttés et émincés. Saler et poivrer.
Egoutter les pâtes et les verser dans un saladier. Napper de sauce et mélanger.
Servir sans attendre avec du parmesan fraîchement râpé.

Pour râper fin :