Aujourd’hui je vous propose pour le goûter un biscuit de Savoie, un gâteau classique tout en légèreté, sans matière grasse à déguster avec un thé, un café ou un bon chocolat chaud pour oublier la grisaille de ce dimanche.

INGREDIENTS :

100 g de sucre en poudre
4 œufs
50 g de farine
50 g de fécule de pommes de terre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

PREPARATION :
 
Blanchir les jaunes avec le sucre.  Ajouter la farine tamisée avec la fécule  cuillerée après cuillerée. Battre les blancs en neige ferme avec le sel, les incorporer, en plusieurs fois, délicatement à la pâte
Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone
Enfourner pendant environ 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Démouler et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Voici le moule utilisé :