Voici une recette de petites tartelettes délicieuses pour accompagner le café ou pour le goûter de vos petits bouts.
Elle est très rapide à réaliser et est sans matière grasse. Cette recette a obtenu une cote de 10/10 par ma mini-testeuse.

INGREDIENTS : 6 grandes et 6 mini

2 œufs
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
Gelée de framboises

PREPARATION :

Préchauffez le four à 180°C.
Battre les jaunes d’œuf avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la farine et mélanger. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser environ une cuiller à soupe de préparation dans chaque empreinte en forme de muffin ou de mini-tartelettes.
Enfourner pour une dizaine de minutes environ.
Dès la sortie du four, appuyer fermement au milieu de la tartelette avec un objet rond. J’ai utilisé un bouchon pour les petites et un couvercle de pot à épices pour les plus grandes.
Chauffer la gelée de framboise quelques secondes au micro-ondes pour la liquéfier. Remplir les tartelettes.
Laisser refroidir.

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