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9 février 2026
Des idées pour la Saint-Valentin 2026
Samedi, c'est la Saint-Valentin, vous avez envie d'impressionner votre amoureux(se) ? Je vous donne ici quelques idées de plats raffinés mais très simples à réaliser.
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Des entrées
Noix de Saint-Jacques snackées sur purée de topinambours
Gambas sur fondue de poireaux au Sauternes
Nage safranée de poissons et gambas
Salade de crevettes croustillantes pour la Saint-Valentin
Croquettes aux crevettes grises comme à Ostende
Hot duck
Tartelette Tatin au magret de canard et au piment d’Espelette
Des plats :
Filet de saumon laqué au sirop d’érable
Filet mignon aux pruneaux et au thé Chaï
Tagliata di manzo
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Caille laquée au miel sur purée de céleri et compotée de cranberries
Filets de sole et crevettes à la fondue de poireaux au safran
Aiguillettes de canard laquées au miel et au balsamique
Médaillons de porc ibérique aux pleurotes
Filets de turbot au beurre blanc
Souris d'agneau confites au miel
Des desserts :
Tarte panna cotta framboises et myrtilles
Un heart cake pour la Saint-Valentin
Entremets Boutons de rose
Cœur de Saint-Valentin « Tendresse pralinée »
Framboises précieuses : entremets individuels
Coulant au chocolat Valrhona
Panna Cotta de la Saint-Valentin
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