Cette année encore, Pâques sera une fête en confinement. Je ne pourrai à nouveau pas recevoir ma gribu autour d"une bonne et belle table. Je suppose que ce sera la même chose pour la plupart d'entre vous. Je vous donne donc un menu de Pâques en petit comité.

Entrée : Velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché

La saison des asperges commence, je vous propose donc cette recette de velouté d'asperges avec un oeuf poché (mais oui c'est Pâques).

Plat : Souris d'agneau confites au miel

Pas de gros gigot à partager, on va alors se rabattre sur ces souris d'agneau confites au miel qu'on pourra préparer la veille et réchauffer le jour de Pâques.

Dessert : Pavlovas de Pâques à la violette

Un nuage de fraîcheur avec ces petites pavlovas individuelles aux fruits rouges et à la violette

Et qui dit Pâques, dit oeufs en chocolat, on n'y échappera pas : Œufs en chocolat fourrés à la ganache au gianduja.

Des oeufs en chocolat fourrés d'une ganache et qu'on pourra préparer avec les loulous.