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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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16 novembre 2019

Des nuggets de poulet express

Avez-vous déjà lu la composition des nuggets de poulet du commerce ? Vous verrez que la part de poulet oscille entre 30 et 50% avec environ 20% seulement de filet de poulet, le reste est constitué de viscères, d’os broyés, de graisses, de veines, de nerfs, de cartilage, … On retrouve d’ailleurs bien souvent la mention suivante : « Bien qu'un soin tout particulier ait été apporté à ce produit, il est possible qu'il contienne encore quelques petits os ».

Alors que c’est si simple de faire des nuggets express, on peut le faire avec les enfants, ils vont adorer. J’ai utilisé de la chapelure japonaise panko qui rend les nuggets plus croustillants et qui absorbe moins de gras que la chapelure traditionnelle. Je les ai servis avec des pâtes et une sauce aux champignons.

Des nuggets de poulet express 2

INGREDIENTS :

2 escalopes de poulet
1 oeuf
Farine
Chapelure panko
Sel, poivre

Des nuggets de poulet express 5

PREPARATION :

Découper les nuggets de poulet en petits morceaux. Les saler et poivrer.
Les passer dans une assiette contenant de la farine puis dans une autre assiette contenant l’œuf battu et enfin dans une dernière assiette contenant la panko.
Réserver au réfrigérateur si vous ne les cuisez pas de suite,
Cuire pendant quelques minutes dans une poêle contenant de l’huile.
Egoutter sur du papier absorbant et servir sans attendre.

Des nuggets de poulet express 3

Des nuggets de poulet express 4

Des nuggets de poulet express

 

Commentaires
M
Une recette toute simple pour un jour où le temps manque. <br /> <br /> Merci.
Répondre
L
Comme ils sont sympathiques ces nuggets
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M
On ne peut pas du tout comparer un produit fait maison que ces nuggets de supermarché ou de fast food ... rien à voir !!! Et si facile et vite fait qu' il ne faut pas s 'en priver de les faire soi même car rien à voir. Par contre je retiens ta chapelure japonaise ... je ne connais pas mais je vais chercher pour en trouver. Merci Mimm et bon week-end. <3
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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