Le grilled cheese est tout simplement un sandwich chaud débordant de fromage fondu, le plat comfort food par excellence qui nous vient des U.S., c'est, en fait, le cousin de notre croque-monsieur.

INGREDIENTS : par personne

2 petites tranches de pain
1 tasse de Cheddar râpé
1 càc de ciboulette ciselée
Moutarde de Dijon
Beurre

PREPARATION :

Râper le cheddar. Il est préférable de le râper soi-même car le cheddar râpé en sachet contient souvent de la fécule. Le mélanger avec la ciboulette.
Beurrer une tranche de pain d’une très fine couche de moutarde.
Déposer une noisette de beurre dans une petite poêle antiadhésive et le faire fondre.
Déposer la tranche de pain (côté moutard vers le haut) et couvrir de fromage. Recouvrir de la 2ème tranche (sans moutarde).
Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le pain soit doré.
Enlever le sandwich et remettre un peu de beurre et remettre le sandwich retourné dans la poêle.
Couvrir, laisser cuire et servir sans attendre.