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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
5 novembre 2017

Cœur coulant au caramel au beurre salé

Aujourd’hui, je vous propose cette gourmandise bien régressive : des cœurs coulants au caramel au beurre salé. Ils ne nécessitent que quelques minutes de préparation.

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INGREDIENTS : 6 cœurs coulants

4 œufs
100 gr de beurre salé
150 ml de crème liquide
150 gr de sucre
140 gr de farine
Fleur de sel

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PREPARATION :

Déposer le sucre dans une casserole, ajouter 2 càs d’eau et faire cuire jusqu’à obtention d’un beau caramel ambré ; ajouter la crème préalablement chauffée puis le beurre en morceaux et une pincée de fleur de sel. Laisser tiédir.
Battre les œufs avec la farine, ajouter le caramel au beurre salé.
Verser dans des empreintes à muffins en silicone et enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Attendre une minute avant de démouler.
Servir tiède.

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 Voici le moule utilisé : 

Commentaires
F
Bonjour, nous avons testé, <br /> <br /> Mais en arrière bouche on sent le goût de farine. Après vérification des mesures (justes)peut on mettre moins de farine (recettes moelleux au choc par ex:nous mettons 30gr farine avec 3oeufs et 180 de choc )?<br /> <br /> Merci pour votre réponse. <br /> <br /> Des petits gourmands valaisans.
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M
Merci bonne soirée
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M
Bonjour si on les prépare à l'avance comment peut-on les réchauffer merci
Répondre
G
de jolies gourmandises et délicieux le caramel au beurre salé <br /> <br /> excellent après-midi
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M
Oui sûrement, pourquoi pas de la farine de maïs ? Si tu essaies, tu me préviens ? Bon dimanche
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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