750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 247 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 310 012
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
3 novembre 2017

Fricassée de poulet aux cèpes

Pour la deuxième fois, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu de ce mois, Martine du blog Kilometre 0 , a choisi les champignons. J'ai donc eu l'idé de cette recette de fricassée de poulet aux cèpes. Je voulais donc trouver des cèpes frais mais en vain, j’ai donc dû utiliser des cèpes surgelés.

Fricassée de poulet aux cèpes 2

INGREDIENTS : 2-3 personnes

500 g de hauts de cuisses de poulet.
300 g de cèpes surgelés
1 échalote.
2 gousses d’ail
150 ml de crème liquide
Persil haché
Beurre
Sel, poivre

Fricassée de poulet aux cèpes 4

PRÉPARATION :

Faire revenir les cèpes dans une poêle dans 2 càs de beurre. Dès qu’ils commencent à colorer, ajouter l’échalote et l’ail hachés finement et laisser cuire pendant 5 minutes environ.
Faire dorer le poulet dans une casserole. Saler, poivrer, ajouter 30 ml d’eau, couvrir et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes. Ajoutez les cèpes et la crème et laisser mijoter à découvert, à feu doux, pendant environ 5 minutes, le temps que la sauce réduise. Saupoudrer de persil haché et servir sans attendre.

Fricassée de poulet aux cèpes 3

Fricassée de poulet aux cèpes 5

Fricassée de poulet aux cèpes


La liste des participants  :

1- Soulef du blog Amour de cuisine avec des raviolis aux cèpes avec une crème aux champignons

2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une soupe forestière aux topinambours et champignons des bois

3- Martine du blog Kilometre 0 avec des saint-jacques et soles aux cèpes

4- Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec  une tarte aux poireaux et champignons des bois

5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec une tarte de butternut aux cèpes

6- Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes aux saveurs de sous-bois

7- Brigitte du blog Les filles a Table avec un petit ragoût de girolles et pâtes fraîches.

8- Delphine du blog Oh la gourmande avec une quiche sans pâte aux champignons et bacon

9- Sylvie du blog la table de Clara avec des petits gratins champignons poireaux et pommes de terre

10- Michelle du blog plaisir maison avec sa ficelle picarde

11- Hélène du blog keskonmangemaman avec des galettes de champignons bruns

12- Catalina du blog le blog de cata avec des farfalles fraîches à la crème, poulet et champignons

13- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec des aiguillettes de poulet sauce aux girolles

14- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec une soupe de courge musquée et de cèpes

15- Aurelie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des champignons sautés au rocamadour

16- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec une mini tourte aux girolles

17- Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des steaks de champignons

18- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec une crème de champignons

19- Rosa du blog  la cuisine de Rosa  avec champignons de Paris piquants

20- Patty du blog je cuisine donc je suis avec champignons Odessa

21- Emeline du blog Vite fait, bien cuisiné avec une calzone aux girolles et autres champignons des bois

22- Natly du blog cuisine voozenoo avec des cèpes à la crème et ravioles frits

23- Coco du blog Cuisine en folie avec une tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelle

24- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises avec  une fregola aux cèpes et à la saucisse

25  Ilhem du blog les Délices de Kenza avec une blanquette de veau aux cèpes

26 - Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec le fudgignon

27- Chris de la cuisine facile de Chris  avec une quiche aux girolles et feta.

28- Flo du blog Au fil du thym avec un potimarron farci aux girolles et coucous

29 -Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec un potimarron farci aux risotto champignons et lardons

30- Sabrina du blog Sab'n'pepper avec un risotto d'orge perlé  aux champignons

31 - Christelle  du blog Toque de choc avec  son Jack-be-little rôti et son risotto fumé

32- Mimm du blog les Délices de Mimm avec une fricassée de poulet aux cèpes
 
33- Salima du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec une tortilla aux girolles
 
34 -Justin du blog The garden-Of- Delights avec un risotto de potimarron et champignons de bois
 
35- Sophie du blog La tendresse en cuisine avec des tagliatelles et oeuf frit aux girolles, sauce crème à l'amaretto et amandes grillées.
 
36- Christine du blog le blog culinaire Pause nature  avec des galettes végétariennes au champignons bruns

Commentaires
S
J'adore ce plat qui déborde de gourmandise. Bon dimanche.
Répondre
J
Bien gourmand ça !!!<br /> <br /> Bizzz et belle soirée<br /> <br /> Justin
Répondre
J
C'est super gourmand ! Voilà un petit plat qui plairait bien chez moi ! Bonne fin de journée, bises
Répondre
A
ça al'air d'un délice, j'aime beaucoup. Merci
Répondre
S
une belle fricassée !
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm