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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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4 septembre 2017

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées

Voici un petit plat rapide à préparer lorsqu’on rentre du travail : des aiguillettes de dinde bien moelleuses dans une sauce crémeuse aux tomates séchées. Vous pouvez aussi préparer cette recette avec des filets de poulet.

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées

INGREDIENTS : 2 personnes

2 aiguillettes de dinde
250 ml de crème
6 tomates séchées
1 càs de concentré de tomates
1 échalote
2 càs de vermouth (ou de vin blanc)
Sel, poivre
Huile d’olives

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées 4

PREPARATION :

Dans une sauteuse, faire dorer les aiguillettes de dinde dans un peu d’huile d’olives. Lorsqu’elles sont bien dorées, les enlever et les remplacer par l’échalote finement hachée. Laisser blondir puis ajouter le concentré de tomates, bien mélanger, ajouter ensuite le vermouth, faire chauffer jusqu’à évaporation presque complète. Ajouter la crème, les tomates séchées, bien mélanger et remettre les aiguillettes de dinde. Laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes à feu doux, à découvert pour que la sauce épaississe. Servir bien chaud et parsemer de persil haché.

 

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées 2

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées 3

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées 5

 

Commentaires
M
un plat rapide et gourmand, merci pour le partage. bonne journée
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L
mmmh cela a l air très facile!!!!!!je vais adopter ce week end Merciiiiiiii
Répondre
T
Mmmm.... à essayer de toute urgence, ca ma l'air trop bon.
Répondre
G
très joli plat mais sans le riz pour moi<br /> <br /> excellente soirée
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M
Avec filets de poulet ou de canard...pour moi😊bonne soiree
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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