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Les DĂ©lices de Mimm
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12 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #12 - Les galettes de Marion

Bien qu’on en mange toute l’annĂ©e maintenant, c’est toujours une tradition d’avoir des galettes en pĂ©riode de fin d’annĂ©e. Les galettes, chez nous, ce sont, en fait, des petites gaufrettes. Je vous ai dĂ©jĂ  donnĂ© une recette de galettes trĂšs moelleuses (clic), celles-ci sont une peu plus croquantes. Elles se conservent trĂšs bien dans une boĂźte hermĂ©tique. Vous pouvez Ă©galement les ajouter dans vos paniers gourmands.
Ce n’est pas moi qui ai fait ces galettes mais Marion aidĂ©e par son papa.

Les galettes de Marion

INGREDIENTS :

1 kg de farine
800 g de sucre
6 sachets de sucre vanillé
12 Ɠufs
750 gr de beurre concentré ou clarifié (Beurre des Chefs)

Les galettes de Marion 3

PREPARATION :

Faire fondre le beurre et y mélanger les sucres.
Clarifier les Ɠufs
Ajouter les jaunes au mĂ©lange  puis les blancs battus en neige. Bien mĂ©langer
Ajouter la farine en dernier.
Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufrettes sans laisser reposer la pùte.

Les galettes de Marion 2

 

Les galettes de Marion 4

Les galettes de Marion 5

La relÚve est bien assurée !!

 

 

 

 

Commentaires
M
des délicieuses gaufrettes, oh oui la relÚve est assurée. bonne soirée
RĂ©pondre
G
de superbes gaufrettes effectivement la relÚve est assurée en plus toute mignonne ta petite fille du moins je pense <br /> <br /> une trÚs bonne soirée
RĂ©pondre
M
ça a l'air trÚs bon, j'en ferai pour Noel, merci à la fillette mignonne qui a testé pour nous ! biz
RĂ©pondre
C
Peux-tu me dire STP, si ces gaufrettes sont TRÈS croustillantes?? j'en doute vu la quantitĂ© de beurre). C'est que je recherche . Merci pour le retour, et passe d'agrĂ©ables fĂȘtes avec ceux que tu aimes. Bisous Chris 06
RĂ©pondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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