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Les Délices de Mimm
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7 septembre 2011

Flan pâtissier sans pâte à la vanille de Tahiti

Voici un délicieux flan pâtissier sans pâte, bien vanillé. La recette est très très simple et très rapide. La recette est un peu différente de la recette de Christophe Michalak que je vous donnais ici mais elle est tout aussi savoureuse.

DSCN4505bis

INGREDIENTS :

6 jaunes d'œufs  
200 g de sucre semoule
50 g de farine
100 g de maïzena
750 ml de lait
250 ml de crème liquide
1 gousse de vanille de Tahiti de Meuse-Epices

DSCN4500bis

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°. Porter le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Dans un saladier battre les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la farine et la maïzena mélanger et ajouter le mélange de lait et crème chaud en ayant pris soin d’enlevé la gousse de vanille. Bien mélanger et verser dans un moule préalablement beurre. Cuire environ 30 minutes.

DSCN4507bis

DSCN4497bis

DSCN4506bis

 Voici le moule utilisé :

 

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Commentaires
H
je l;ai fait mais chose bizarre au fond il y avait une pate pas cuite pourtant je l'ai fait cuire à 200° plus de (50mn) pouvez vous m'expliquer le motif j'ai bien pesé chaque ingrédient?
Répondre
I
ouf, j'ai réussi! Après 30 mins de cuisson, toujours pas cuit donc j'ai poursuivi de 15 mins (mais j'ai mis un couvert par dessus pour eviter plus de coloration). Merci!!
Répondre
I
Je viens de mettre l'appareil de flan (votre recette) dans le four. C'est ma première fois de faire le flan donc j'espère... et j'attends....
Répondre
P
bonjour merci beaucoup de nous faire partager
Répondre
A
ta recette est super!<br /> <br /> merci
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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