Voici un délicieux flan pâtissier sans pâte, bien vanillé. La recette est très très simple et très rapide. La recette est un peu différente de la recette de Christophe Michalak que je vous donnais ici mais elle est tout aussi savoureuse.

INGREDIENTS :

6 jaunes d'œufs  
200 g de sucre semoule
50 g de farine
100 g de maïzena
750 ml de lait
250 ml de crème liquide
1 gousse de vanille de Tahiti de Meuse-Epices

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°. Porter le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Dans un saladier battre les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la farine et la maïzena mélanger et ajouter le mélange de lait et crème chaud en ayant pris soin d’enlevé la gousse de vanille. Bien mélanger et verser dans un moule préalablement beurre. Cuire environ 30 minutes.

 Voici le moule utilisé :

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