Si vous aimez le chocolat, vous craquerez pour cette recette de Cyril Lignac, un moelleux tiède, à la fois croquant mais délicieusement coulant.

INGREDIENTS : pour 4 personnes

2 œufs
50 g de sucre en poudre
30 g de farine
100 g de beurre
100 g de bon chocolat noir

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.

Dans une casserole, ou au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux.
Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole et répartir la pâte dans 4 ramequins préalablement beurrés.
Faire cuire 10 à 12 minutes environ.
Les bords du gâteau doivent être cuits et le centre doit rester coulant.
A la sortie du four, démouler délicatement et servir sans attendre.

Vous pouvez préparer les cœurs coulants à l’avance et les réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.

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