Comme la semaine prochaine c'est la Toussaint, je ne vous donne pas le menu de la semaine mais une idée de menu chic et raffiné pour la Toussaint si vous recevez des invités. C'est un menu très simple et facile à réaliser mais qui va bluffer vos convives.

Entrée : Scampis à la diablotine

Des grosses crevettes dans une bonne sauce crémeuse tomatée et légèrement pimentée. Pour bluffer les invités, on décore les assiettes de jolies tuiles en forme de feuilles.

Plat : Filets de canard aux clémentines

C'est la pleine saison des clémentines, elles accompagnent merveilleusement ces filets de canard.

Dessert : Royal au chocolat aux amandes

Voici un délicieux entremets : une mousse au chocolat, sur une dacquoise aux amandes et un petit croustillant praliné.  Entre nous, c'est le moule qui fait tout le travail mais ne le dites pas à vos invités :-)