La tempête est annoncée pour cet après-midi, on va donc se calfeutrer chez soi au coin du feu avec un bon bouquin, un thé bien chaud et une tranche de ce gâteau tout simple au lait qui ne prend que quelques minutes de préparation.

INGREDIENTS :

200 g de farine
150 ml de lait
100 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
1 càs de vanille liquide
1 càc de levure chimique
1 càs de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et le beurre fondu puis la farine, le sel, la levure et le bicarbonate.
Verser la pâte dans un moule à cake garni de papier cuisson (Prendre un morceau de papier cuisson de la longueur du moule et le déposer dans le moule en laissant dépasser les bords. De cette façon on pourra juste soulever le cake sans devoir le retourner) et enfourner pendant environ 40 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler.

Voici le moule utilisé, si vous utilisez un moule d'une autre dimension, il faudra adapter les quantités :