C’est dimanche le jour du gâteau. Voici une gâteau super moelleux riche en myrtilles que l’on pourra déguster au goûter, au petit-déjeuner ou comme collation.

INGREDIENTS :

150 g de farine fermentante
120 g de beurre mou
150 g de sucre
2 gros oeufs
3 càs de yaourt grec
1 càc d'extrait de vanille
400 g de myrtilles
1 pincée de sel
Sucre glace

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter les œufs, le yaourt, le sel et bien fouetter.
Ajoutez la farine et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à charnière beurré et dont le fond est recouvert d’un papier cuisson. Lisser la pâte à l’aide d’une spatule coudée.
Déposer les myrtilles lavées et séchées sur la pâte.
Enfournez pendant environ 40 minutes.
Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Lorsqu’il est froid, saupoudrer de sucre glace.

Voici le moule utilisé  (clic)