C’est la recette de Philippe Conticini, une recette qu’il a donnée dans son live Facebook, une recette irrésistible et pourtant simplissime. C’est le deuxième que je fais en 2 jours, je n’ai pas eu le temps de faire les photos du premier, il est parti à une vitesse grand V, Marion l’a adoré et m’en a redemandé un.

INGREDIENTS :

120 gr d’œufs
100 gr de chocolat noir à 70%
50 gr de chocolat au lait
115 gr de beurre
55 gr de sucre roux
45 gr de farine
15 gr de farine de châtaigne
1 pincée de fleur de sel

PREPARATION :

Préchauffer le four à 160°.
Faire fondre les chocolats avec le beurre au bain marie.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter les 2 farines et mélanger sans incorporer trop d’air.
Ajouter le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner pendant 25 minutes.
Déguster tiède ou froid.