Me voici encore avec une vieille recette du terroir belge, de la région liégeoise plus précisémént ; mais c’est tellement bon : des poires juteuses et fondantes à souhait parfumées à la cannelle et au sirop de Liège. A déguster tièdes ou froides. Pour plus de gourmandise, accompagner d’une boule de glace à la vanille.

Il y a toujours de gros problèmes sur Canalblog, donc parfois, vous ne voyez pas les photos, ou la page ne se charge pas, il faut réactualiser la page plusieurs fois afin de pouvoir la lire correctement. Moi je ne reçois pas toujours vos commentaires, ce qui m'empêche donc de vous répondre rapidement, parfois je ne sais même pas répondre. Je suis vraiment désolée de tous ces problèmes indépendants de ma volonté, moi aussi je galère souvent pour éditer un nouveau message, j'espère que le problème va êtré rapidement résolu maintenant. Passons à la recette...

INGREDIENTS :

6 petites poires
50 gr de cassonade brune
2 càs de sirop de Liège
300 ml d’eau
1 bâton de cannelle

PREPARATION :

Laver les poires, les essuyer. Les déposer bien droites et serrées dans un plat allant au four.
Faire chauffer l’eau avec la cassonade, le bâton de cannelle et le sirop de Liège. Laisser bouillir et verser sur les poires.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 1h30 selon la grosseur des poires. Laquer régulièrement les poires en cours de cuisson.