Voici la deuxième recette cuisinée avec le panier de Je cuisine avec Etienne.  Un wrap est une sorte de sandwich fait d'une galette fine enroulée autour d'une garniture, c’est simple, rapide à faire, et est parfait pour un plateau TV.

INGREDIENTS : 2 personnes

Wraps
2 fines tranches de bœuf
1 poivron jaune
2 càs de sauce soja
Roquette
Coriandre
Ketchup
Huile d’olive
Sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Tailler le bœuf en fines lanières (environ 3 x 1 cm).
Laver le poivron, enlever le pédoncule et les graines et l’émincer finement.
Dans une poêle, faire revenir les morceaux de poivron dans un peu d’huile. Les enlever de la poêle et réserver.
Faire revenir les lanières de bœuf à feu vif, saler et poivrer et ajouter la sauce soja puis la coriandre hachée.
Pendant la cuisson de la viande, réchauffer les wraps au four pendant 2 minutes.
Sur chaque wrap, tartiner une fine couche de ketchup, ajouter dans l’ordre la roquette, des lanières de viande et de poivron. Rouler et servir sans attendre sur un lit de roquette.