Des petits muffins pour l’apéro ça vous dit ? Ils se préparent en quelques minutes, se dégustent tièdes ou froids. Idéal pour les buffets et apéritifs dinatoiresbou à A déguster sur la terrasse avec l'apéro, mais il est où le soleil ?

INGREDIENTS : 6-8 muffins suivant grosseur

50 ml de lait
2 œufs
100 g de farine avec levure incorporée
50 ml d'huile d’olive
25 gr de parmesan fraichement râpés
50 g de chorizo
Sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le lait et les œufs, l’huile et le lait. Incorporer la farine, le parmesan et le chorizo coupé en petits dés. Saler et poivrer.
Verser dans des caissettes en papier déposées dans des moules à muffins.
Enfourner pendant environ 20 minutes.
Servir tiède ou froid.