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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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2 novembre 2012

Sucrines braisées

La sucrine est une variété de laitue de petite taille, mais particulièrement goûteuse, avec des feuilles typiques, charnues.

Voici la recette des sucrines braisées qui accompagnaient le steak à la sauce Stroganoff dont je vous donnais la recette ici (clic). J'en avais prévu 2 par personne.

DSCN7781bis

 

INGREDIENTS : 2 personnes

4 sucrines
2 càs de beurre
20 cl d'eau
1 càc de sucre
1/2 cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre

DSCN7766bis

PREPARATION :

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis déposer les sucrines. Saler et saupoudrer de sucre. Ajouter le fond de volaille.
Couvrir avec un cercle de papier sulfurisé troué en son centre. Laisser cuire pendant 20-30 minutes. Retourner les sucrines de temps en temps. Enlever ensuite le papier et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.
Servir bien chaud

DSCN7763bis

DSCN7768bis

DSCN7774bis

IMPRIMER LA RECETTE

 

Commentaires
M
Un délice , merci .
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B
extra, je garde la recette merci !! bisous
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E
j'adore préparer les sucrines de cette façon; au barbecue aussi c'est pas mal
Répondre
N
voilà quelquechose que j'aime beaucoup et que je ne fais pas assez souvent....Bisousssssssssssssssss
Répondre
G
un délicieux accompagnement je n'ai jamais vu cette varitées je vais regarder pour l'année prochaine<br /> <br /> bises et bonne soirée
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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