Aujourd'hui, dernier jour du mois, c'est le jour de la Belge Attitude. Pour rappel, un groupe de bloggeurs belges a décidé de publier chaque mois une recette qui met à l'honneur  un produit, une marque ou un plat évoquant la Belgique. Les trois nominés pour ce mois étaient :

La marque évoquant la Belgique : les saucisses Zwan 

Le produit évoquant la Belgique : le cuberdon

Le plat évoquant la Belgique :  le filet américain

Le choix s'est porté sur le cuberdon, cette friandise typiquement belge en forme de cône.

J'ai donc imaginé ces cookies aux cuberdons et au chocolat blanc (belge aussi évidemment).

INGREDIENTS : une vingtaine de cookies

110 gr de beurre mou
130 gr de sucre roux
1 œuf
200 gr de farine
1/2 càc de bicarbonate de soude
70 gr de chocolat blanc
80 gr de cuberdons

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre roux. Ajoutez l'œuf, puis la farine et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.

Détailler le chocolat blanc et les cuberdons en petits morceaux et les ajouter à la pâte.

Former des petites boules de pâte et les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson en les aplatissant légèrement et en les espaçant suffisamment car les cookies vont s'étendre à la cuisson. Enfourner pendant 10 minutes.

Dès qu'ils sont légèrement dorés, les sortir du four et attendre quelques minutes avant de les enlever de la plaque.

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Pour rappel voici une récap de toutes les recettes du chalenge numéro 2 qui portait sur la bière trappiste belge.