Cela faisait très longtemps que j’avais envie de ce cake aux Carambars mais il était impossible d’en trouver en Belgique. Depuis peu, ces friandises fleurissent dans mon hypermarché. Alors j’en ai fait quelques provisions. Voici donc le cake aux Carambars, recette d’Audrey publiée dans le livre Cake show de Sophie Dudemaine.

INGREDIENTS :

3 œufs
160 g de sucre en poudre
150 g de farine
1/2 de sachet de levure
150 g de beurre
20 carambars
10 cl de lait

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°.
Déballer les Carambars et les déposer dans une casserole avec le beurre et le lait. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent pour faire dissoudre les carambars.
Mélanger le sucre, la farine, et les œufs dans un saladier, puis ajouter ensuite le mélange beurre, lait, carambar légèrement refroidi.
Verser dans un moule à cake (beurré et fariné ou en silicone).
Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes.
Démouler et déguster encore tiède, c’est délicieux.