Cette petite recette me vient d'une amie italienne. C'est une recette simple, rapide et inratable.

INGREDIENTS : 4 personnes

6 à 8 pommes de terre suivant grosseur

2 c à s d'huile d"olive

sel, poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher les pommes de terre et les détailler en petits morceaux.

Les verser dans un lat allant au four. Les arroser d'huile d'olive, parsemer de romarin effeuillé, saler et poivrer.

Mélangez intimement pour enrober chaque pomme de terre.

Les étendre une seule couche dans le plat. Enfourner pour environ 30-40 min en remuant régulièrement pour les dorer de tous côtés.

Il ne reste qu'à déguster.

Je les avais servie avec un filet de porc ardennais et une salade dans sa coque de parmesan.