Voici une petite recette que je vous recommande pour accompagner une viande, un délicieux petit gratin d’échalotes au parmesan. C’est simple, rapide et délicieux, une recette VBB donc :-)
Je les avais préparés pour accompagner des escalopes de dinde farcies à la sauge et à la mozzarella, sauce au parmesan, recette que je vous donne très prochainement car c'était un réel délice.

INGREDIENTS : 2 personnes

6 à 8 échalotes
2 càs de parmesan
2 càs de beurre
Sel, poivre

PREPARATION :

Emincer les échalotes dans le sens de la longueur.

Les faire revenir à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer.  Les déposer dans des petits plats à gratin individuels ou un grand, couvrir de parmesan et faire gratiner sous le grill.