C’est une recette qui fleurit sur la blogosphère anglo-saxonne. Des cookies préparés en 10 minutes avec 3 ingrédients seulement : du beurre de cacahuète, du sucre et un œuf. Un vrai jeu d’enfants et cela tombe bien puisque les vacances de Pâques commencent, cela fera une belle activité pour les enfants.
On peut toujours faire évoluer cette recette de base en ajoutant par exemple : des pépites de chocolat, des cacahuètes hachées grossièrement, de la vanille, ….

INGREDIENTS :

225 g de beurre de cacahuète de bonne qualité
200 g de sucre
1 œuf

PREPARATION :

Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte, j’ai utilisé mon batteur électrique.
Former des petites boules et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
A l’aide d’une fourchette, aplatir légèrement les boules en formant un quadrillage.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laisser refroidir avant de déguster.