Encore une recette qui vient de l’émission Tous en cuisine de Cyril Lignac. Une recette facile, rapide et bien rafraîchissante par cette chaleur. Elle ne vous prendra que quelques minutes de préparation. Je n'ai pas fait les meringues moi-même, il fait trop chaud, mais si vous voulez les faire, la recette est ici.

INGREDIENTS : 4 personnes

2 grosses meringues ou 4 à 6 petites meringues
20 g de sucre vanillé
200 g de crème liquide entière 35%
250 g de fraises coupées en quartiers
1 càs de sucre glace
100 g de purée de fraises (fraises mixées)

PREPARATION :

Dans un saladier, mélanger délicatement les fraises et le sucre glace.
Dans un autre saladier bien froid, monter la crème avec le sucre vanillé en chantilly. Ajouter les meringues concassées à la main et les ¾ des fraises. Mélanger à la maryse délicatement.
Répartir dans les verrines, garnir du reste de fraises et de la purée de fraises. Emietter un peu de meringue sur le dessus.