Aujourd’hui, il fait beaucoup plus frais, une bonne dizaine de degrés en moins qu’hier !! Alors je vous propose ce gratin de pommes de terre aux lardons et au Munster, un plat bien réconfortant à servir avec une salader verte.

INGREDIENTS : 4 personnes

1 kg de pommes de terre à chair ferme
250 g de lardons fumés
1 petit Munster fermier au lait cru
2 oignons
50 ml de crème liquide
Sel, poivre

PREPARATION :

Eplucher les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée, porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 20 minutes. Les égoutter et les découper en tranches.
Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive. Ajouter les oignons hachés et laisser blondir.
Gratter légèrement la croûte du Munster et le découper en fines tranches.
Dans un plat à gratin, disposer en alternance des tranches de pommes de terre, des lardons, du Munster, terminer par du Munster. Poivrer et arroser de crème.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.