Voici une idée de sandwich toute simple : des bagels au sésame garnis d’une purée d’avocat et de saumon fumé. C’est vraiment très agréable à déguster avec cette chaleur.

INGREDIENTS : 2 bagels

2 bagels au sésame
1 gros avocat
1 citron vert
2 tranches de saumon fumé
1 oignon rouge
Feuilles de basilic
Sel, poivre

PREPARATION :

Eplucher l’avocat, ôter le noyau et l’écraser à la fourchette, ajouter le jus du citron vert, saler et poivrer.
Emincer l’oignon rouge en fines rondelles.
Couper les bagels en 2, les tartiner d’avocat, garnir de lamelles de saumon, de rondelles d’oignons, et de feuilles de basilic.
Couvrir des chapeaux et servir aussitôt.