Voilà un plat qui plait aux enfants, bien meilleurs que les fish sticks du commerce et tellement faciles à préparer. Avec la chapelure panko, le poisson est bien croustillant et absorbe moins d’huile qu’avec une panure normale.

INGREDIENTS : 2 personnes

5-6 filets de solette
1 œuf
Farine
Chapelure Panko
Sel, poivre

PREPARATION :

Saler, poivrer les filets de solette. Les déposer dans un sachet congélation avec la farine et bien malaxer pour qu’ils soient bien imprégnés. Secouer l’excédent.
Préparer une assiette creuse avec l’œuf battu et une autre avec la chapelure panko.
Tremper les filets dans l’œuf battu et ensuite dans la panko. Faire cuire les filets de poisson dans une poêle avec un peu d’huile.
Servir aussitôt avec du citron, des frites, une salade, une mayonnaise maison ou du commerce.