750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Délices de Mimm
Newsletter
4 244 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 27 399 109
Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
15 avril 2012

Escalopes milanaises

Hier, je vous emmenais au Liban, aujourd'hui nous restons en Méditerranée, direction l'Italie avec ces escalopes milanaises un grand classique de la cuisine italienne. Si comme moi, vous n'avez pas de maillet pour les aplatir, vous pouvez utiliser votre rouleau à pâtisserie. Placer vos escalopes entre 2 feuilles de papier sulfurisé et tac, tac, tac, défoulez-vous !!

DSCN6823bis

INGREDIENTS : 2 personnes

2 escalopes de veau
Chapelure
Parmesan râpé
1 œuf
Farine
Beurre
Huile d'olive
Sel, poivre
Citron

DSCN6810bis

PREPARATION :

Préparer 3 assiettes, la première avec de la farine ; la deuxième avec l'œuf battu en omelette avec un filet d'huile d'olive ; une troisième avec la chapelure et le parmesan râpé (un tiers de parmesan râpé pour deux tiers de chapelure).

Passer les escalopes successivement dans la farine, l'œuf et le mélange chapelure/parmesan.

Mettre un mélange beurre/huile à fondre dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Faire cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les escalopes prennent une jolie couleur.
Servir avec des tranches de citron et des pâtes.

DSCN6815bis

DSCN6809bis

DSCN6819bis

IMPRIMER LA RECETTE

 

Si vous voulez être averti mail lorsqueje publie unenouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut à droite de mon blog (cocher surtout la case "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog").

 

Vous pouvez aussi toujours me laisser un p'tit commentaire !! Ca fait toujours plaisir.

 

Si vous faites une de mes recettes, dites-le moi et envoyez-moi la photo (mimm10@skynet.be), je la mettrai dans ma rubrique "Mes recettes, vos réussites"

 

Commentaires
S
Tu me fais penser que mon homme adore ça !<br /> <br /> Allez hop, recette enregistrée, à faire très vite.
Répondre
M
J'en ai fais ce midi, très très bon... ça me rappelle celle que maman faisait. Merci et bravo pour toutes ces bonnes recettes
Répondre
P
très très belle escalope milanaise
Répondre
Y
j'en fais de temps en temps... trop trop bon !!<br /> <br /> bizzzz
Répondre
L
Huuummm... très appétissante !
Répondre
Les Délices de Mimm
Les Délices de Mimm

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Voir le profil de Mimm sur le portail Canalblog

Les Délices de Mimm