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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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11 août 2011

Pain d’épices au fromage de chèvre, poires et sirop de Liège

Voici une façon différente de présenter le fromage en fin de repas. Cette recette pourrait aussi être servie en entrée, ou même à l’apéritif en servant de mini-tranches.

DSCN4117bis

INGREDIENTS : 6 personnes

6 tranches de pain d’épices
1 petite boîte de poires au sirop
1 bûche de chèvre
2 càs de sirop de Liège
6 gouttes de miel

DSCN4119bis

PREPARATION :

Découper la bûche de chèvre en tranches.
Egoutter les demi-poires. Les émincer en tranches
Tartiner très légèrement les tranches de pain d’épices avec le sirop de Liège.
Recouvrir le pain d’épices de tranches de poires puis de 2 tranches de fromage.
Déposer une goutte de miel sur chaque tranche de chèvre.
Mettre au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir aussitôt.

DSCN4116bis

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Commentaires
T
Mmmm........... quelle belle et bonne tartine, à testée avec le pain d'épices de ma sœur, je croque dedans avec plaisir.
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M
Le sirop de Liège est une sorte de mélasse belge issue de la cuisson de jus de pommes et de poires (souvent mélangées à des dattes). On obtient ainsi, après plusieurs heures une pâte brune très foncée, légèrement translucide. Elle est, comme son nom l'indique, d'origine liégeoise, région dans laquelle on trouvait de nombreuses siroperies.<br /> Mimm
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N
C'est quoi du sirop de liège?? Je reste bouche bée... Et la recette elle cartonne, trop jolies associations!! ^^Je note!
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D
Bonjour,<br /> J'ai préparé cette recette hier soir, c'était de l'avis de tous très bon, à refaire. J'ai juste ajouter au-dessus du fromage un peu de piment d'espelette.<br /> Pour répondre à la personne qui cherche du sirop de liège, c'est un sirop qui mélange pommes et poires.
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N
même pas besoin d'y gouter pour affirmer que j'adorerais..Un beau mariage<br /> <br /> Bisoussssssssssssssss
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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