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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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15 juillet 2011

Gâteau marbré au lait concentré

Cette recette est tirée du livre « Lait concentré sucré, Les 30 recettes culte », une série de petits livres dont je vous reparlerai certainement prochainement dans ma rubrique "Coup de cœur".
L’originalité de cette recette réside dans le fait qu'elle utilise la boîte de lait concentré comme mesure.
J’ai mal évalué la division de la pâte en 2 donc mon gâteau est plus chocolaté et le marbré n'est pas top.

DSCN3873bis

INGREDIENTS :

1 boîte de lait concentré sucré
4 œufs
2 boîtes de farine
1 boîte d’huile végétale
4 càs de cacao en poudre
10 cl de lait
1 càc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique

DSCN3874bis

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.

A l’aide d’un batteur, fouetter les œufs et le lait concentré dans un grand saladier. Ajouter la vanille et l’huile. Fouetter à nouveau.

Ajouter la farine mélangée avec la levure et le sel.

Séparer la pâte en 2. Dans une partie ajouter le cacao et le sel.

Beurrer un moule de 26 cm s’il n’est pas en silicone.

Pour obtenir un joli marbré, verser 3 càs de pâte au chocolat au centre et la laisser s’étaler quelques secondes. Avec une deuxième cuiller, verser la même quantité de pâte nature au centre de la pâte au chocolat et laisser s’étaler. Répéter ces 2 étapes jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfourner pour 50 minutes à 1 heure. Vérifier la cuisson avec une pique en bois qui doit ressortir sèche.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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Commentaires
M
EXTRA j'ai le souvenir du même principe mais avec comme base-mesure 1 pot de yaourt .J'ai servi celui-ci avec une ganache de chocolat et quelques copeaux de chocolat en garniture....rien n'est revenu.merci pour les bonnes idées!!
Répondre
C
Bonjour,<br /> J'aimerais essayer de faire ce gâteau, mais serait-il possible de remplacer le cacao par du chocolat fondu ? Si oui, en quel quantité ?<br /> Merci par avance pour votre réponse et bravo pour votre site que j'ai découvert depuis peu.
Répondre
M
Bonsoir Guy<br /> <br /> Désolée pour la réponse tardive. Il s’agit en fait de la boîte de lait que tu utilises comme mesure pour la farine et pour l’huile.<br /> Bon weekend<br /> <br /> Mimm
Répondre
L
Huum il est super beau! Sa donne envie!!
Répondre
P
il me donne bien envie!
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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