Ce n’est pas très original mais ces petits gâteaux plaisent toujours que ce soit avec le café ou le thé, pour la collation des enfants ou pour le petit creux à n’importe quel moment de la journée.

INGREDIENTS : environ 24-30 madeleines suivant moule

150 g de beurre demi-sel
4 œufs + 2 jaunes
130 g de sucre
135 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

PREPARATION :

Préchauffer le four à 210 °C
Faire fondre le beurre sur feu doux puis laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les œufs, les jaunes et le sucre, à l’aide d’un batteur.
Ajouter la farine, la levure, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajoutez le beurre fondu et continuer à mélanger.
Remplir les alvéoles du moule à madeleines et enfourner pour environ 10 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler
Laisser refroidir sur la grille.

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