Je vous ai dit que j’avais reçu un Pie&Co. J’ai voulu l’essayer vite fait, bien fait avec les restes du frigo : des lardons, de la crème, des œufs, des lardons.  J’ai été réellement bluffée par cet appareil, premièrement sur la rapidité : le temps que j’aurais mis pour préchauffer le four : mes quiches étaient déjà cuites. Deuxièmement sur la qualité de la cuisson de la pâte, j’ai toujours le souci quand je cuis des quiches que le fond n’est pas assez cuit même en précuisant le fond à blanc. Ici le feuilletage était réellement parfait. Démouler les quiches fut un jeu d’enfant.
J’ai enchainé avec des chaussons aux pommes qui étaient tout aussi savoureux et dont je vous donnerai la recette d’ici peu.

INGREDIENTS : 6 quiches

1 pâte feuilletée
200 gr de lardons fumés
50 gr de Comté râpé
3 œufs,
50 ml de crème
Noix de muscade
Sel, poivre

PREPARATION :

Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, y ajouter la crème, le fromage, la crème, la noix de muscade. Saler et poivrer.
Découper des cercles de pâte avec l’emporte-pièce livré avec l’appareil (grand coté).
Déposer ces cercles dans les cavités de l’appareil. Déposer sur chaque cercle, un bonne càs de lardons, remplir au 2/3 avec le mélange, œufs-fromage.
Brancher l’appareil et cuire 15 minutes. Démouler et déguster.

le dessous :

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